Préparation de Bruschetta:

ouper le pain en tranches, frotter chaque tranche avec de l’ail, mettre le pain quelques minutes au four.
Retirer le pain du four et servir avec de l’huile et selon les goûts du sel, du poivre, de l’origan.

Autre version de la bruschetta à l’ail
Tomates datterini
Persil ou basilic
Huile
Sel en quantité suffisante
Poivre en quantité suffisante

Couper les tomates dans un bol, les assaisonner avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le persil ou le basilic et éventuellement un peu d’ail. Préparer cette sauce quelques heures avant de servir afin que les tomates s’imprègnent du goût. Servir les tomates sur les tranches de pain, préalablement passées au four.